relents suspects
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relents suspects
On sait depuis peu combien le risotto demande de la minutie, une sélection sans faille des ingrédients sinon une maîtrise parfaite des ustensiles.
La sélection des aliments... Au pays des 365 fromages (ou presque), on aurait tort de se gondoler de certaines pratiques condamnables. Même si ... http://www.lemonde.fr/europe/article/2008/07/04/des-fromages-avaries-reutilises-dans-des-produits-vendus-dans-toute-l-europe_1066590_3214.html#ens_id=1066600
Heurk, j'ai l'appétit coupé moins qu'une Liégeoise bien connue du forum ne m'invite à partager son risotto confectionné dans les règles de l'art.
La sélection des aliments... Au pays des 365 fromages (ou presque), on aurait tort de se gondoler de certaines pratiques condamnables. Même si ... http://www.lemonde.fr/europe/article/2008/07/04/des-fromages-avaries-reutilises-dans-des-produits-vendus-dans-toute-l-europe_1066590_3214.html#ens_id=1066600
Heurk, j'ai l'appétit coupé moins qu'une Liégeoise bien connue du forum ne m'invite à partager son risotto confectionné dans les règles de l'art.
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
Et je n'ai rien contre un bon tiramisu Slurp. Miam
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
condorcet a écrit:On sait depuis peu combien le risotto demande de la minutie, une sélection sans faille des ingrédients sinon une maîtrise parfaite des ustensiles.
La sélection des aliments... Au pays des 365 fromages (ou presque), on aurait tort de se gondoler de certaines pratiques condamnables. Même si ... http://www.lemonde.fr/europe/article/2008/07/04/des-fromages-avaries-reutilises-dans-des-produits-vendus-dans-toute-l-europe_1066590_3214.html#ens_id=1066600
Heurk, j'ai l'appétit coupé moins qu'une Liégeoise bien connue du forum ne m'invite à partager son risotto confectionné dans les règles de l'art.
C'est généralement du parmiggiano que l'on ajoute à une préparation de risotto .
Et encore , il ne fait pas partie des ingrédients de toutes les préparations.
Ceci dit , dans les Abruzzes , il y a une spécialité fromagère qui m'avait fait fuir de table ( à la grande consternation d'un "ancien" qui essayait de m'épater ) : un fromage dont le spécificité est d'être remplis de ..... VERS .... plus ça grouille , plus c'est vieux et meilleur c'est ( ou sensé être ) . Je ne retombe plus sur le nom de cette merde ( excusez du terme mais c'est le seul valable à mes yeux ) mais il y en a de deux types : le " bianco " ou mi-vieux et le " giallo" ou carrément vieux .
Ca ressemble à de la ricotta que l'on vient de démouler et c'est dur .
Je me vois toujours , les yeux me sortant de la tête , regarder , horrifiée et pétrifiée , ces infâmes bestioles s'échapper de la masse lorsqu'elle fut coupée ..... c'est très chic , des vers se tortillant sur un plat de service ..... lorsque " l'ancien " ( visiblement ça conserve bien ce truc car il est toujours en vie ) a porté un morceau grouillant à sa bouche , je n'ai fait ni une ni deux : je me suis levée de table et j'ai pris la porte .
Agnès- Nombre de messages : 1603
Localisation : ....transitoire....
Date d'inscription : 04/03/2008
Agnès- Nombre de messages : 1603
Localisation : ....transitoire....
Date d'inscription : 04/03/2008
Re: relents suspects
beurk ce fromage recyclé...
mais pour le tiramisu!
mais pour le tiramisu!
Fanfan- Nombre de messages : 2484
Localisation : Banlieue parisienne
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
Je savais que j'allais stimuler votre verve culinaire :cheers: .
Quand il s'agit d'histoire, les plumes se font beaucoup plus... discrètes.
Même la vénérable bataille de Courtrai est restée orpheline de rédacteurs/rédactrices. Tssssssss Tsssss
Quand il s'agit d'histoire, les plumes se font beaucoup plus... discrètes.
Même la vénérable bataille de Courtrai est restée orpheline de rédacteurs/rédactrices. Tssssssss Tsssss
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
a part Marignan Austerlitz et Waterloo...Bouvines surement, essentielle dans la création de l'imaginaire français?
Re: relents suspects
Je parlais d'un post précis rédigé par ma plume à l'acidité bien connue.
Dans l'ensemble, je ne me permettrais point de discourir sur les errements et les oublis de la gent historique, surtout après le diner des Paul Veyne, Olivier Wieviorka, Pierre Nora et autres Laurent Theis. Les laquais du pouvoir se portent bien : il est vrai qu'on ne peut en dire autant de nombre d'ouvrages historiques qui peinent à séduire un large public.
Cette formation de l'imaginaire national (très juste remarque, Alain) me rappelle les travaux de Christian Amalvi, notamment deux ouvrages Les Guerres des manuels autour de l'école primaire en France, 1899-1914
et Les héros de l'histoire de France : comment les personnages illustres de la France sont devenus familiers aux Français. recherche iconographique sur le panthéon scolaire de la Troisième République...de Vercingétorix à de Gaulle, un tour de France en quatre-vingts personnages... .
La collection "Trente journées qui ont fait la France" comportait d'admirables épures comme celle consacrée par Georges Duby au fameux dimanche de Bouvines.
Sur la bataille de Courtrai proprement dite, trois pistes bibliographiques :
- Van Caenegem , Le désastre de Courtrai, 1312 : mythe et réalité de la bataille des éperons d'or , 2002.
- Fegley, Randall, The golden spurs of Kortrijk. how the knights of France fell to the foot soldiers of Flanders in 1302 , London, 2002.
- Verbruggen, Jan Frans, The battle of the golden spurs (Courtrai, 11 July 1302) : a contribution to the history of Flander's war of liberation, 1297-1305 , 2002.
Dans l'ensemble, je ne me permettrais point de discourir sur les errements et les oublis de la gent historique, surtout après le diner des Paul Veyne, Olivier Wieviorka, Pierre Nora et autres Laurent Theis. Les laquais du pouvoir se portent bien : il est vrai qu'on ne peut en dire autant de nombre d'ouvrages historiques qui peinent à séduire un large public.
Cette formation de l'imaginaire national (très juste remarque, Alain) me rappelle les travaux de Christian Amalvi, notamment deux ouvrages Les Guerres des manuels autour de l'école primaire en France, 1899-1914
et Les héros de l'histoire de France : comment les personnages illustres de la France sont devenus familiers aux Français. recherche iconographique sur le panthéon scolaire de la Troisième République...de Vercingétorix à de Gaulle, un tour de France en quatre-vingts personnages... .
La collection "Trente journées qui ont fait la France" comportait d'admirables épures comme celle consacrée par Georges Duby au fameux dimanche de Bouvines.
Sur la bataille de Courtrai proprement dite, trois pistes bibliographiques :
- Van Caenegem , Le désastre de Courtrai, 1312 : mythe et réalité de la bataille des éperons d'or , 2002.
- Fegley, Randall, The golden spurs of Kortrijk. how the knights of France fell to the foot soldiers of Flanders in 1302 , London, 2002.
- Verbruggen, Jan Frans, The battle of the golden spurs (Courtrai, 11 July 1302) : a contribution to the history of Flander's war of liberation, 1297-1305 , 2002.
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
La collection "Trente journées qui ont fait la France" correspondait à une tentative de réhabilitation de l'événement dans le récit historique face aux coups de boutoir des Braudel et autres historiens de la temporalité longue.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Les_journ%C3%A9es_qui_ont_fait_la_France
http://fr.wikipedia.org/wiki/Les_journ%C3%A9es_qui_ont_fait_la_France
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
il y a des batailles qu'il vaut mieux oublier Courtrai ,Azincourt, Poitiers, Pavie sont de celles là... Trafalgar aussi...
Re: relents suspects
Tu sais, mon cher Alain : l'historien est impartial
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
Ceci dit, Azincourt, Poitiers et Pavie concourent pour le grand prix de la stupidité stratégique française.
Les deux premières pour les charges de la cavalerie sous une pluie de flèches décochées par les archers anglais...
La troisième car François Ier semble oublier le ressort de son succès à Marignan: l'artillerie. Il est vrai que les troupes de Charles Quint étaient plus redoutables que les Suisses. Rome en sût quelque chose deux ans plus tard. Et puis, la trahison du connétable de Bourbon....
Les deux premières pour les charges de la cavalerie sous une pluie de flèches décochées par les archers anglais...
La troisième car François Ier semble oublier le ressort de son succès à Marignan: l'artillerie. Il est vrai que les troupes de Charles Quint étaient plus redoutables que les Suisses. Rome en sût quelque chose deux ans plus tard. Et puis, la trahison du connétable de Bourbon....
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
RECETTE TIRAMISU POUR UNE NULLE !!
...J'arrive un peu après la bataille... mais j'aimerais, si possible, avoir la recette du tiramisu...
PS : Fanfan n°2 est nulle en cuisine, j'ai acheté mon 1er four il y a quelques mois (je ne plaisante pas....) et le papier d'emballage est encore dedans !!
Donc...Tiramisu pour une nulle de banlieue parisienne...même pas chic la banlieue...celle des mauvais garçons...
Esperia
PS : Fanfan n°2 est nulle en cuisine, j'ai acheté mon 1er four il y a quelques mois (je ne plaisante pas....) et le papier d'emballage est encore dedans !!
Donc...Tiramisu pour une nulle de banlieue parisienne...même pas chic la banlieue...celle des mauvais garçons...
Esperia
ESPERIA- Nombre de messages : 367
Localisation : Noisy Le Sec (93 France)
Date d'inscription : 17/05/2008
Re: relents suspects
mauvais garçon : définition de celui qui se lève tard, ne cuisine pas et ne sait pas se servir d'un stylo (lol).
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Relents suspects pour...mauvais garçon !!
...je n'ai pas encore (!) reçu la recette du Tiramisouuuuuuuuuuuuuuuuuuu...
mais j'ai bien souri, merci
Je me lève à 5h30, je ne mange JAMAIS dans la casserole...et je tente de me servir d'un stylo...d'ailleurs, puisque ON a tendance à me les piquer (mes bics !) au bureau, je rapporterai de mon prochain voyage à V. un truc kitsch à souhait !! un stylo rayé rouge et blanc, avec une gondole au bout !!
Donc...
Je suis une gentille fille et pas un mauvais garçon !
Esperia
mais j'ai bien souri, merci
Je me lève à 5h30, je ne mange JAMAIS dans la casserole...et je tente de me servir d'un stylo...d'ailleurs, puisque ON a tendance à me les piquer (mes bics !) au bureau, je rapporterai de mon prochain voyage à V. un truc kitsch à souhait !! un stylo rayé rouge et blanc, avec une gondole au bout !!
Donc...
Je suis une gentille fille et pas un mauvais garçon !
Esperia
ESPERIA- Nombre de messages : 367
Localisation : Noisy Le Sec (93 France)
Date d'inscription : 17/05/2008
Re: relents suspects
Espe, cara .....
Dans cette même rubrique Gastronomia , je t'ai ouvert un post , specialement per te , avec la ricetta del Tiramisu '
... suffit d'aller voir les nouveaux messages postés pendant ton absence : pour ce faire , lorsque tu arrives sur le forum , tu cliques au dessus sur ta gauche sur " messages non lus depuis votre dernier post " ou un truc dans le genre ( l'essentiel étant que celà veuille dire la même chose
) et tu as une liste de toutes les nouvelles interventions .... génial , non ?
Buon appetito !
Dans cette même rubrique Gastronomia , je t'ai ouvert un post , specialement per te , avec la ricetta del Tiramisu '
... suffit d'aller voir les nouveaux messages postés pendant ton absence : pour ce faire , lorsque tu arrives sur le forum , tu cliques au dessus sur ta gauche sur " messages non lus depuis votre dernier post " ou un truc dans le genre ( l'essentiel étant que celà veuille dire la même chose
) et tu as une liste de toutes les nouvelles interventions .... génial , non ?
Buon appetito !
Agnès- Nombre de messages : 1603
Localisation : ....transitoire....
Date d'inscription : 04/03/2008
Re: relents suspects
Prochain message : comment poster un photo par Agnès.
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
Pour moi, quand je suis sur la page "Accueil", les forum où il y a de nouveaux messages s'affichent en rouge automatiquement au début de la ligne
Fanfan- Nombre de messages : 2484
Localisation : Banlieue parisienne
Date d'inscription : 03/03/2008
OUI OUI OUI
... 3 X OUI !!
A Condorcet !!!
Agnès..dis nous ou re dis nous (redis moi !!) comment poster un pic !!!
Tu vais ça si bien
Esperia (enfant gâtée !)
A Condorcet !!!
Agnès..dis nous ou re dis nous (redis moi !!) comment poster un pic !!!
Tu vais ça si bien
Esperia (enfant gâtée !)
ESPERIA- Nombre de messages : 367
Localisation : Noisy Le Sec (93 France)
Date d'inscription : 17/05/2008
Re: relents suspects
Agnès...il sont vilains!!
Fanfan- Nombre de messages : 2484
Localisation : Banlieue parisienne
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
Mais non, même pas misogynes.
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
Re: relents suspects
Je ne plaisante pas..
Je l'avoue, je ne sais pas poster un pic sur Rivo..
Vous me direz, je n'ai pas d'appareil !!!
Esperia
Je l'avoue, je ne sais pas poster un pic sur Rivo..
Vous me direz, je n'ai pas d'appareil !!!
Esperia
ESPERIA- Nombre de messages : 367
Localisation : Noisy Le Sec (93 France)
Date d'inscription : 17/05/2008
Re: relents suspects
Ceci explique cela
condorcet- Nombre de messages : 2531
Date d'inscription : 03/03/2008
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